รายละเอียดงาน (Detailed Work Management: DWM)

แผนผังรายละเอียดงานเพื่อการวางแผนและติดตามความก้าวหน้าของโครงการจัดการห่วงโซ่อุปทาน โดยมีส่วนประกอบหลักที่ช่วยให้การจัดการโครงการเป็นระบบและมีประสิทธิภาพมากขึ้น

การจัดการห่วงโซ่อุปทาน: จัดการวัตถุดิบ การจัดซื้อ และโลจิสติกส์
ผู้รับผิดชอบหลัก
ฝ่ายจัดซื้อและห่วงโซ่อุปทาน
วัตถุประสงค์ที่มีตัวเลขกำกับ
  • จัดการวัตถุดิบ การจัดซื้อ และโลจิสติกส์ให้มีประสิทธิภาพและต้นทุนต่ำ
  • ลดต้นทุนการจัดซื้อวัตถุดิบ 8% และเพิ่มความมั่นคงในการจัดหาวัตถุดิบ ภายในปี 2570
  • พัฒนาความสัมพันธ์กับ Supplier และเพิ่ม Supplier Performance Score เป็น 90%
วันที่เริ่มต้น
01/10/2568
วันที่สิ้นสุด
30/09/2569
งบประมาณ
250,000,000 บาท
งบที่ได้รับจริง
225,000,000 บาท
% ความสำเร็จ
70%
เกณฑ์คุณภาพ
  • ต้องลดต้นทุนการจัดซื้อวัตถุดิบ 8% และเพิ่มความมั่นคงในการจัดหาวัตถุดิบ
  • Supplier Performance Score ต้องไม่ต่ำกว่า 90% และมี Supplier Diversity Program
  • ต้องมีระบบจัดการห่วงโซ่อุปทานที่ติดตามและควบคุมได้แบบ Real-time

บทบาท/ผู้เกี่ยวข้อง

  • ผู้อำนวยการฝ่ายจัดซื้อและห่วงโซ่อุปทาน
  • ทีม Procurement และ Purchasing
  • ทีม Supplier Relationship Management
  • ทีม Supply Chain Planning และ Logistics

กระบวนการทำงานหลัก

  • 1 จัดการวัตถุดิบและการจัดซื้อ (Procurement & Purchasing)
  • 2 จัดการความสัมพันธ์กับ Supplier (Supplier Relationship Management)
  • 3 วางแผนห่วงโซ่อุปทานและจัดการสต็อกวัตถุดิบ (Supply Chain Planning)
  • 4 จัดการโลจิสติกส์และการขนส่งวัตถุดิบ (Logistics & Transportation)
  • 5 ติดตามผลการดำเนินงานและรายงานผลการจัดการห่วงโซ่อุปทาน

ผลผลิตที่สำคัญ (Output)

  • แผนการจัดการห่วงโซ่อุปทานและจัดซื้อรายปี
  • KPI การจัดการห่วงโซ่อุปทาน (Cost Savings, Supplier Performance, On-Time Delivery)
  • รายงานการจัดซื้อและประสิทธิภาพ Supplier
  • รายงานการติดตามและประเมินผลการจัดการห่วงโซ่อุปทาน

ลูกค้า & ผู้มีส่วนได้เสีย

  • ผู้บริโภค B2C (Kids, Teens, Working Adults, Tourists)
  • ลูกค้า B2B (7-Eleven, Lotus's, Big C, Traditional Trade)
  • ฝ่ายบริหารและผู้ถือหุ้น (ใช้ตัดสินใจ)

ทักษะที่จำเป็น

  • Procurement และ Purchasing Management
  • Supply Chain Management และ Logistics
  • Supplier Relationship Management และ Negotiation
  • Cost Management และ Strategic Sourcing

แอพพลิเคชัน/เครื่องมือ

  • ERP System และ Procurement Management System
  • ระบบฐานข้อมูล Supplier และวัตถุดิบ
  • BI Dashboard และ Analytics Tools สำหรับ Supply Chain

ชื่อข้อมูลสำคัญ

  • ฐานข้อมูล Supplier และข้อมูลการจัดซื้อวัตถุดิบ
  • ข้อมูลต้นทุนการจัดซื้อและ Supplier Performance
  • ข้อมูลห่วงโซ่อุปทานและโลจิสติกส์

กฎหมายและกฎระเบียบ

  • พ.ร.บ. อาหาร พ.ศ. 2522 และประกาศกระทรวงสาธารณสุข
  • มาตรฐาน GMP, HACCP, ISO 9001, HALAL
  • พ.ร.บ. คุ้มครองผู้บริโภค พ.ศ. 2522